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2019年10月12日參觀法國波爾多蘇岱地區-公司動態-廣州2020正版马会精选资料大全貿易有限公司

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2019年10月12日参观法国波爾多苏岱地區

发布时间:2019-10-16 点击数: 560

拉芙佩拉酒莊(Chateau Lafaurie-Peyraguey)位于法国波爾多蘇玳地區Sauternes)的博姆村(Bommes),毗邻超一级酒莊滴金。葡萄园占地36公頃,表層爲礫石土壤,底土以石灰岩黏土爲主,園內葡萄樹的種植比例爲93%賽美蓉Semillon),6%長相思Sauvignon Blanc)和1%密斯卡岱(Muscadelle)。葡萄皆由人工采摘,根據葡萄的成熟度進行嚴格篩選,以保留葡萄果實的香氣。在葡萄酒釀造方面,使用紋理細密的法國橡木桶發酵及陳釀。酒液在17°C23°C的恒溫恒濕酒窖裏發酵18-30天後,會進入新桶比例爲40%-70%的橡木桶中熟成14-15個月。在此期間,每3-5個月,釀酒師就會進行一次隨機品嘗。

 

滴金酒莊(Chateau d'Yquem)是法国波爾多格拉夫产区蘇玳名庄之一,位于产区南部,酒莊地势较高,从数公里远的地方就可以看到。来这里参观的游客可以站在高处,俯瞰周围美丽的葡萄园。该酒莊在1855年蘇玳和巴萨克官方评级(1855 Classification of Sauternes and Barsac)中被评为超一级酒莊(Premier Cru Supérieur),也是唯一获此殊荣的酒莊,由此可见滴金的地位及其葡萄酒的品質之高。